Гита Трейце родилась в Риге в 1969 году. В юности она сначала училась балету, затем оформительскому дизайну. Потом поступила в Латвийскую художественную академию, где в 1995 году получила степень бакалавра, а в 2008 году степень магистра по направлениям «графический дизайн» и «ландшафтный дизайн». Во время учёбы участвовала в групповых выставках и в латвийском конкурсе книжного дизайна The Golden Apple Tree, где, начиная с 2000 года, восемь раз завоевывала первый приз. Шесть раз номинировалась на премию Яниса Балтвилкса в категории «Книжное искусство для детей и молодежи», а в 2018 году получила приз в знак признания двух ее самых известных работ: Brūveri brūvē («Пивоварово варево: стихи», 2018) И., З. и П. Брувери и Latviešu brīnumu pasakas («Латвийские сказки», 2017). Гита Трейце работает только с натуральными материалами: бумагой, картоном и деревом: «Можно сказать, что я работаю не на бумаге, а с бумагой. Я рву ее и замачиваю. Крашу и наклеиваю слоями. И из того, что получилось, я делаю иллюстрации. Очень редко я просто рисую иллюстрации на бумаге и раскрашиваю».