В минувшие выходные состоялось первое занятие, участники которого знакомились с профессией ПЕКАРЯ.
Какое место занимает хлеб в разных культурах, почему хлеб – всему голова, для чего нужны термофильные дрожжи, что такое глютен, какая польза от закваски и какой хлеб можно есть в любых количествах, не боясь испортить здоровье и фигуру – всё это было только введением в интересную и непростую профессию. На авторском мастер-классе пекаря, кулинара и ботаника Ё-Маззая (Валерия Коршунова) дети и родители научились готовить закваску, ухаживать за ней и выпекать с её помощью здоровый, вкусный и ароматный хлеб – ржаной бездрожжевой хлеб "Аскет", в составе которого только ржаная цельнозерновая мука и ржаная закваска. Каждый участник встречи освоил на практике все этапы приготовления хлеба – от помола муки и приготовления опары до выпекания. А пока хлеб выпекался, специалисты Российской государственной детской библиотеки (Светлана Илюхина, Надежда Потмальникова, Марина Шуст) провели с детьми увлекательное литературное занятие. Ребята познакомились с книгами о пекарях и хлебе, почитали кулинарные истории, поиграли в "хлебные" игры и разыграли мини-спектакли.
Образовательный проект «Школа Профессий» для детей от 4 до 12 лет и их родителей – это интерактивные занятия по детским книгам с настоящей практикой. Каждая встреча посвящена только одной профессии. Для 2014/2015 учебного года выбраны 12 специальностей – пекарь, врач, художник, спасатель, учитель, водитель, модельер, режиссер, инженер, библиотекарь, бизнесмен и космонавт. За учебный год участники программы познакомятся с секретами мастерства и выдающимися людьми в своей области, а в завершении (26 апреля 2015г.) всех участников ждет настоящее шоу профессионалов – Праздник Детей!
Каждое занятие состоит из двух частей: теоретическо-практической и литературной, что является отличительной особенностью проекта. Литературные занятия с играми и спектаклями готовят специалисты Отдела творческого развития РГДБ. Список литературы для Школы Профессий предоставляет Книжный автобус «Бампер» и интернет-портал www.bibliogid.ru. Уникальность проекта заключается в его семейном формате, чему организаторы придают особенную важность! Родители могут не просто присутствовать, но и принимать непосредственное участие в выполнении заданий – помогать выпекать хлеб, конструировать дома, делать уколы, моделировать карнавальные костюмы.
Все встречи «Школы Профессий» проходят в Российской государственной детской библиотеке.
Контактная информация: Юлия Володина, автор проекта
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Тел: +7 (985) 910 8334
