Химия – наука о веществах, их свойствах, строении и превращениях, происходящих в результате химических реакций.
Химик и микробиолог Луи Пастер в своей лаборатории
Задолго до появления науки древние люди, наблюдая за природой, за свойствами природных материалов и природных процессов, накапливали знания и постепенно научились их применять. Так, еще в каменном веке они заметили, что некоторые подкисшие или забродившие продукты не вызывают отравления, а, наоборот, хранятся дольше и становятся вкуснее. Люди научились использовать брожение (ферментацию), превратив естественный процесс в главный способ консервации и улучшения вкуса пищи. Это позволило им переживать голодные зимы, обеззараживать воду и получать новые питательные вещества.
Заметив, что сырая глина, побывавшая в костре, становится крепкой и твердой, люди научились изготавливать глиняную посуду – так появилось гончарное ремесло. Изготавливая нити из растений, люди сшивали куски шкур животных и создавали одежду. Собирая самородки из металлов, они научились расплющивать их с помощью камней и делать примитивные орудия труда и оружие. Различные умения превращались в ремесла, и уже за несколько тысячелетий до новой эры у людей существовали металлургия, крашение, производство тканей, люди научились производить многие продукты: вино, уксус, жиры, эфирные масла, духи, лекарства.
Искусство химии зародилось в Древнем Египте, но до сих пор неизвестно, как появилось название «химия» и каким был его первоначальный смысл. Многие ученые исследовали эту историческую загадку, но так и не пришли к общему мнению.
Бальзамировщики Древнего Египта были одними из первых ученых-химиков.
Жрецы разрабатывали сложные составы на основе смол и соляных растворов для бальзамирования,
и некоторые детали этих технологий до сих пор изучаются учёными.
В наше время современная химическая наука и химическая промышленность служат главным двигателем научного прогресса и основой для выпуска жизненно важных материалов.
ВебЛандия предлагает сайты о химии – науке о превращениях веществ.
Автор сайта рассказывает о базовых принципах химии, используя вещества из нашей повседневной жизни: еду, соки, моющие средства, разные виды пластика. Для того чтобы разобраться, как работают химические процессы, совсем не обязательно иметь набор «чистых» реактивов и доступ к лаборатории. Механизмы этой науки можно понять, проведя несложные, но зрелищные опыты у себя дома. Бесплатный онлайн-курс химии рассчитан на школьников и всех любознательных.
Сайт «Химия вокруг нас»
Этот сайт объясняет химию и учит химическим премудростям всех: и ребят, и взрослых. Он особенно поможет в тех случаях, если вы не можете или стесняетесь обратиться за разъяснениями к учителю. У этого пособия по химии солидный стаж: автор учебных материалов с 1991 г. использовал их для занятий, и не было ни одного ученика, который бы «провалился» на экзамене по химии в школе или в вузе.
Сайт «HIMI4KA.RU Химия для чайников»
Интернет-версия книги «Основы химии», в которой сложные вопросы химической науки изложены в самой доступной форме. Авторы учебника – специалисты в области химии Александр Викторович Мануйлов и Владимир Иванович Родионов.
Сайт «Основы химии. Интернет-учебник»
